千葉店にて、2025年12月28日、千葉県在住の女性のお客様より、Dom Pérignon Vintage 2006 エキスパート（古酒・未開栓）を22,000円にて店頭買取させていただきました。

お客様の声

このたびは、ストックラボ千葉店さんの店頭買取を利用させていただきました。千葉県在住の50代の女性です。普段は、兄が経営していたレストランでフロア担当として長年働いてきました。

今回お持ち込みしたのは、Dom Pérignonの2006年ヴィンテージ、「エキスパート」と呼ばれる、飲食業界向けの業務用流通版のボトルです。このボトルは、兄のレストランが数年前に閉店した際、お店の在庫として残っていたものを、私が引き取ったものでした。

兄は、もう30年近く続いた小さなフレンチレストランを都内で営んでおり、私も結婚前から手伝いで入っていた関係で、そのまま結婚後も週何日か働くという形で、ずっとそのお店と関わってきました。兄はとにかくワインとシャンパーニュが好きで、特にドンペリニヨンへのこだわりは強く、お客様への特別な日のご提案として、様々なヴィンテージを仕入れていました。

「エキスパート」というのは、レストランなどの飲食業界向けに流通する業務用の特別仕様で、一般の小売店ではなかなか手に入らないものだと、兄から教えてもらったことを覚えています。「これはプロ向けのボトルで、レストランでサービスする時に使うために造られているんだ」と、入荷した時に誇らしげに話していたのが印象的でした。

2006年ヴィンテージは、兄が仕入れた時にも「これは長期熟成で化けるヴィンテージだから、ちょっと寝かせて、お店の何かの節目で使おう」と言っていて、レストランのセラーでずっと大切に保管されていました。何年も経って、お客様に提供する機会を伺っていた間に、コロナ禍が訪れ、その後の経営環境の変化もあって、兄は数年前にお店を閉める決断をしました。

閉店の際、残った在庫の処分をどうするかという話になり、ドンペリニヨンの2006年は兄にとっても特別なボトルだったので、「もったいないから、身内で引き取ってくれないか」と私に声をかけてくれたのです。兄自身は、お店を閉じてから健康上の理由でお酒もほとんど飲まなくなっていて、このボトルを開ける機会を持てないでいました。

我が家で引き取ってからは、家のワインセラーで丁寧に保管してきました。夫と二人で「いつか開けようか」と話し合ったのですが、夫も私も、レストラン時代に良いシャンパンを口にする機会が多かった分、家で開けるという行為がどうしてもピンと来ずに、そのまま数年が経ってしまいました。

今年、兄の七回忌が近づいてきたのをきっかけに、このドンペリニヨンの存在を改めて考えました。兄は数年前に病気で亡くなっていて、お店は閉じた後だったのですが、家族としては節目を迎える年になります。このボトルを、兄を偲んで家族で開けるという選択肢もありました。

ただ、夫や親族と話し合った結果、「兄がこのボトルに込めていた『プロとして最高の状態でお客様にご提供したい』という気持ちを考えると、私たち家族で消費するよりも、ちゃんとシャンパーニュの価値を理解する方のもとで、本来の役割を果たしてもらう方が、兄の想いに近いのではないか」という結論になりました。

買取店を探す段階で、エキスパートという業務用流通品の価値を正しく理解してくれる業者を条件にしました。通常の一般流通品と評価軸が異なるお品なので、知識のあるお店に託したかったのです。ネットで調べていくうちに、ストックラボさんが千葉にも店舗を構えていること、お酒の専門店として様々なボトルの買取実績があることを確認し、「近いし直接持ち込んで相談できる」と思って、店頭買取でお願いすることに決めました。

店頭に伺った際、査定員の方が「エキスパート版で2006年ヴィンテージとなると、市場流通量も限定的で、長期熟成を経た古酒としての価値も加味されます」と、丁寧に説明してくださいました。兄がレストランで仕入れた時の背景をお話ししたら、興味深く聞いてくださって、「業務用ルートで流通したボトルが、こうして状態良く残っているのは珍しいんですよ」とおっしゃっていただけました。その一言が、兄の仕事を認めてもらえたようで、胸がいっぱいになりました。

22,000円というご提示をいただいた時、兄の遺したものがきちんと価値として評価されたことに、深く安堵しました。金額の大小というよりも、「兄が大切に仕入れ、大切に保管してきたボトル」として扱ってもらえたことが、何より嬉しかったのです。

お店は閉じ、兄も今はもういませんが、兄がワインやシャンパンに注いだ情熱は、このボトルを通じて次のどなたかの特別な時間に繋がっていきます。それが、兄の仕事が今も生き続けることの証なのだと、自分を納得させる言葉を見つけた気がしました。

飲食業界で使われていたボトルの扱いに悩まれているご家族の方、閉店や廃業の整理でお酒の処分を考えている方には、業務用流通品の知識がある買取店に相談されることをお勧めします。ありがとうございました。