大阪なんば店にて、2025年10月21日、大阪府大阪市在住の男性のお客様より、ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム ブリュット ロゼ 2006 750ml 12.5%（未開封・状態ランクS）を22,000円にて店頭買取させていただきました。

お客様の声

このたびは、ストックラボ大阪なんば店さんの店頭買取にお世話になりました。大阪府大阪市在住、40代の男性です。大阪市内の高級ホテルで、ソムリエ兼料飲部門主任として働いています。ホテルのレストラン・バー・宴会で提供するワイン・シャンパーニュ・スピリッツのリスト選定・発注・スタッフ育成から、VIPゲストへの直接サービスまで担当しています。シャンパーニュの専門知識には特別な自信を持っており、特にプレステージキュヴェとヴィンテージシャンパーニュの評価については、日々の業務の中で深く研鑽を積んできました。

今回お持ちしたのは、ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム ブリュット ロゼ 2006 750ml 12.5%を1本です。ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム ブリュット ロゼは、ヴーヴ・クリコが展開するラインナップの中でも、最上位プレステージキュヴェの「ロゼ」バージョンとして、ブリュット（白）のラ・グランダムとは明確に異なる独自の市場ポジションを持ちます。プレステージキュヴェのロゼシャンパーニュは、白よりも生産量がさらに限定され、赤ワインをブレンドしてロゼを仕上げるという高度な醸造技術が求められることから、白のラ・グランダムを大きく上回る市場評価を持つ希少な銘柄です。2006年は、シャンパーニュ地方において収穫期の天候に恵まれ、熟度と酸のバランスに優れた葡萄が収穫されたヴィンテージとして評価されており、約20年の瓶内熟成を経たロゼならではの深みと複雑さが加わっています。ソムリエとして、ラ・グランダム ブリュット ロゼの「白のプレステージキュヴェを超えるロゼの希少性と複雑さ」という価値は、日々の業務の中で最も深く理解している評価軸のひとつです。

このボトルを購入した経緯をご説明します。私が勤務するホテルでは、今年の秋にレストランのグランドメニューの大幅改訂を予定していました。ワインリストとシャンパーニュリストも全面刷新し、私が新たにキュレーションした特別なラインナップへと切り替えるプロジェクトです。新しいリストのお披露目として、長年ご贔屓いただいているVIPゲストのお客様を招いたグランドメニュー改訂記念の特別試飲会を、ホテルのプライベートダイニングで開催する計画を立てていました。

その試飲会のオープニングの乾杯ボトルとして選んだのが、ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム ブリュット ロゼ 2006でした。新しいワインリストにおいて、私が最もこだわって揃えたカテゴリーのひとつが「プレステージキュヴェのロゼシャンパーニュ」でした。ソムリエとして、「新しいリストの精神」を体現するオープニングの乾杯には、そのリストの核心にある価値観を最もよく表すボトルを選ぶべきだという信念がありました。ラ・グランダム ブリュット ロゼ 2006は、私が新リストで最も誇りを持ってご提案したいボトルのひとつであり、試飲会のオープニングにこれ以上ふさわしいボトルはないという確信がありました。

ところが、試飲会の10日前に、ホテルの地下に埋設された排水配管の老朽化による漏水が発見され、緊急の配管工事が必要になったという通知が施設管理部門から届きました。工事の規模と期間から、ホテル内のレストラン・バー・宴会場のすべての営業を一定期間休止せざるを得ない状況となりました。

グランドメニュー改訂記念の特別試飲会は、即座に中止の判断を下しました。招待していたVIPゲストへの連絡と、試飲会に向けて準備してきたスタッフへの説明に追われる中で、購入済みのラ・グランダム ブリュット ロゼ 2006は手元に残ることになりました。

ホテルは配管工事の完了後に営業を再開し、グランドメニューの改訂も新たなスケジュールで進めています。しかし、試飲会の日程と形式を改めて設定する中で、このボトルの扱いについてソムリエとして熟考しました。プレステージキュヴェのロゼヴィンテージシャンパーニュとして、保管環境と飲み頃の管理には専門家として人一倍の責任感を持っています。試飲会が改めて実現する際には、その時点での最高のコンディションのボトルをリストから直接提供する方が、VIPゲストへのソムリエとしての最高のサービスだという判断に至りました。

買取先を探す際、ソムリエとしてヴーヴ・クリコ ラ・グランダム ブリュット ロゼの、白のラ・グランダムとは異なる独自の市場ポジションと、2006年ヴィンテージとしての希少性・熟成深度を正確に評価できる業者かどうかを確認しました。ホテルからなんば店まで徒歩でアクセスできる立地から、ストックラボ大阪なんば店さんのサイトを確認したところ、ヴーヴ・クリコ ラ・グランダムについて、ブリュット（白）とブリュット ロゼを明確に区別した評価軸が記載されており、ロゼのプレステージキュヴェとしての希少性・白との価格差の根拠・2006年ヴィンテージの熟成深度が具体的に開示されていました。シャンパーニュのプロとして、これだけ精緻な評価軸を持つ業者への信頼は揺るぎないものでした。

店頭での査定時、「ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム ブリュット ロゼ 2006は、ヴーヴ・クリコの最上位プレステージキュヴェのロゼバージョンとして、ブリュット（白）のラ・グランダムとは明確に異なる独自の市場ポジションを持ちます。プレステージキュヴェのロゼシャンパーニュは白よりも生産量がさらに限定され、高度な醸造技術が求められることから、白のラ・グランダムを大きく上回る市場評価を持ちます。2006年は収穫期の天候に恵まれた評価の高いヴィンテージであり、約20年の熟成を経たロゼならではの深みと複雑さが加わっています。ボトル本体・ラベルのヴィンテージ表記・ロゼの色合いの保持状態・キャップミュズレの状態を総合確認し、未開封・状態ランクSの良好なコンディションを確認できました。現在の中古市場相場として、22,000円でのご提示となります」と、シャンパーニュの専門家として深く共鳴できる内容で丁寧にご説明いただきました。

特に、「ロゼの色合いの保持状態」という、白のシャンパーニュにはない固有の確認ポイントと、「2006年の約20年の熟成を経たロゼならではの深みと複雑さ」という熟成評価軸は、ソムリエとしてプレステージキュヴェのロゼヴィンテージシャンパーニュを日々評価してきた立場から、このボトルの本質的な価値を最も正確に見ていただいた査定でした。

グランドメニュー改訂の特別試飲会が改めて実現する日に向けて、今も新しいリストの充実に取り組んでいます。VIPゲストのお客様に、新しいリストの精神を体現するロゼのプレステージキュヴェで乾杯していただく瞬間を、最高のコンディションで迎えたいと思っています。今回はお世話になりました。ありがとうございました。