神戸六甲道店にて、2025年9月15日、兵庫県神戸市在住の男性のお客様より、ヴーヴ・クリコ ブリュット イエロー 750ml 12%（未開封・状態ランクS）を4,900円にて店頭買取させていただきました。

お客様の声

このたびは、ストックラボ神戸六甲道店さんに店頭買取でお世話になりました。兵庫県神戸市在住、50代の男性です。

神戸市内に小さな自社工房を構えて、革靴職人をやっています。神戸というのは、かつて「神戸シューズ」と呼ばれる革靴産業が花開いた土地です。明治期、旧居留地で居留外国人向けに作られたフルオーダーシューズの伝統が、いまも形を変えて受け継がれている街なんです。

私自身は、20代の頃にイタリア・フィレンツェの工房で5年間修業を積み、帰国後に神戸の老舗工房で職人として10年勤め、20年前に独立して自分の工房を立ち上げました。神戸シューズの伝統技術と、イタリア仕込みの美意識を融合させた一足を、お一人おひとりのお客様にお届けする――これが、独立してから20年間ぶれずに守ってきたポリシーです。

今回お持ちしたのは、ヴーヴ・クリコ ブリュット イエローを1本です。1772年創業のヴーヴ・クリコのフラッグシップで、あの目を引く黄色いラベルは、世界中のレストランやバーで一目で分かるシャンパーニュのアイコンですね。

ピノ・ノワール主体のブレンドで、力強さとエレガンスのバランスがいい一本です。フィレンツェで修業していた頃から、向こうの食卓文化のなかで何度も目にしてきた銘柄で、私にとっても親しみのあるシャンパーニュです。

このボトルを買った経緯を、お話しさせてください。今年は、独立して自分の工房を立ち上げてから20周年という大きな節目の年でした。20年前、神戸の片隅で一人で始めた小さな工房が、いまでは国内の老舗百貨店や全国の靴専門店からのオーダーをいただけるようになりました。

20年間、神戸シューズの伝統を信じて靴を作り続けてきた歩みを、長くお世話になってきたパートナー百貨店のバイヤーさん、専門店のオーナーさん、お得意様の方々への感謝の場として迎える――これが、職人としての私の務めだと思っていました。

工房20周年を記念して、特別な感謝レセプションを神戸の旧居留地エリアの会場で開く計画を立てました。神戸シューズという、明治期の旧居留地から始まった革靴文化の系譜の上に立つ自分たちの仕事を、その始まりの地で改めて確認する場にしたかったんです。

レセプションの乾杯のボトルに選んだのが、このヴーヴ・クリコ ブリュット イエローでした。最高峰のプレステージキュヴェではなく、世界中で広く親しまれているフラッグシップNVを選ぶ――これは、私の職人観と関わる選択でした。

私の靴作りは、限られた富裕層向けの超高級オーダーシューズを目指すものではなく、丁寧に作られた一足が、お客様の足元で長く履き続けられて、はじめてその価値の本質が伝わる――そういうものづくりです。最高のグランドスタンダードを生み出すこと。これが、私の考える職人の本懐です。

ヴーヴ・クリコのイエローラベルは、まさに「世界に広く愛されるフラッグシップNVとしてのグランドスタンダードの最高峰」と言える一本で、自分の仕事と通じるものがあると感じていました。

ところが、レセプションの予定日の2週間ほど前、思いがけない連絡が入りました。フィレンツェの長年の取引先タンナリー(皮革なめし業者)から仕入れる予定だった、最高品質の植物タンニンなめし革素材の輸入手続きに、想定外の遅延が発生したんです。

植物タンニンなめしは、化学的な処理ではなく植物由来のタンニンでじっくり時間をかけてなめす伝統的な手法で、私のような仕事をする職人にとっては替えのきかない素材です。レセプション当日にお得意様にお披露目する予定だった20周年記念モデルのオーダーシューズ完成品が、当日までに仕上がらないことが確実になりました。

20周年の節目には、20年間積み重ねた技術が結晶した本物の一足を、お客様にお披露目しなければならない。代替の素材で「見せかけだけの一足」をその場に並べることは、私が20年積み重ねてきた職人としての矜持に反する判断でした。

素材の到着を待って、本物の20周年記念モデルが完成した時点で、改めてレセプションを開催する。そう決めて、お得意様の方々への連絡と日程の調整を進めました。パートナーの靴店オーナーから「最高の一足を作るために素材を待つ判断、職人さんらしいですね」とお言葉をいただいたのが、印象に残っています。

問題は、すでに買ってあったヴーヴ・クリコ ブリュット イエローをどうするか、でした。素材の到着時期に左右される以上、新しいレセプションの日取りはしばらく先になる見通しです。

手元で長く保管したボトルでその日を迎えるのは、革靴職人として違和感がありました。最高の一足は、すべての素材と工程が最高のコンディションで揃ってこそ完成する。これは20年間、自分の手仕事を通して何度も実感してきたことです。

一足の靴がそうであるように、シャンパーニュも同じ。改めてレセプションを開く日には、その時点で最高のコンディションのヴーヴ・クリコを新しく用意すればいい。そう判断して、今回のボトルは手放すことにしました。

業者選びで気にしたのは、ヴーヴ・クリコのラインナップを正しく踏まえて査定してくださるかどうか、でした。同じヴーヴ・クリコでも、ノンヴィンテージのフラッグシップであるイエローラベルと、最上位のプレステージキュヴェであるラ・グランダムでは市場での扱いがまったく違います。

ストックラボさんのサイトには、その違いがきちんと書き分けられていて、これなら任せられそうだと判断。工房からアクセスのいい六甲道店に持ち込みました。

店頭ではこんなご説明をいただきました。「イエローラベルは、ヴーヴ・クリコのフラッグシップNVとして世界中で広く親しまれているノンヴィンテージシャンパーニュです。ピノ・ノワール主体のブレンドがもたらす力強さとエレガンスのバランスが、市場ポジションを支えています。

最上位のラ・グランダムとは異なり、毎年安定した品質で広く流通する NV フラッグシップという位置付けの銘柄です。査定では、象徴的な黄色いラベルの保存状態、ボトル本体、キャップミュズレの状態を総合的に確認しました。今回のお品は、未開封でいずれの項目も良好なコンディションでした。状態ランクS、4,900円でのご提示となります」と。

特に、フラッグシップNVとしての市場ポジションを正確に評価軸に据えてくださったのが、自分にとっては嬉しいことでした。「最高峰の超希少銘柄」と「世界に広く愛されるフラッグシップNV」は、価値の出方も役割も違う、別々のポジションの一本です。

革靴の世界でも、ビスポークの最高級オーダーシューズと、長く広く愛されるグランドスタンダードのモデルは、それぞれ別の役割を持っています。それを単純に「上下関係」で並べるのではなく、それぞれのポジションを正確に踏まえて評価する――同じ感覚でシャンパーニュに向き合っておられる方の仕事だなと、深く頷ける査定でした。

イタリアから素材が無事に届いて、20周年記念モデルが完成した時点で、改めてレセプションを開ける日を楽しみにしています。20年間の革靴職人としての歩みを、最高の一足のお披露目と、最高のコンディションのヴーヴ・クリコ ブリュット イエローで祝う――そのための仕切り直しだと思って、今回のボトルはお預けします。本当にありがとうございました。